La Carta dei Vini
Abbiamo creato una selezione che unisce cantine riconosciute e apprezzate a scoperte più rare nei ristoranti della regione. Un percorso che viaggia tra tenute italiane di carattere e qualche omaggio alla tradizione alla francese, per offrire un ventaglio di sapori autentici, eleganti e mai prevedibili.
Spumanti e Champagnes
Brut Prestige - € 24,00 - calice € 8,00
Caldera
Decimo Spumante Brut - € 26,00 - calice € 8,00
Cascina del Pozzo (disponibile anche in Magnum)
Alice Prosecco Superiore Extra Dry - € 29,00 - calice € 8,00
Le vigne di Alice - 2024 e 2025
Chapinar Pas Dosè Metodo Classico Spumante € 42,00
Cascina del Pozzo
Alta Langa Extra Brut Severina € 45,00
Matteo Correggia - 2021
Franciacorta dosaggio Zero Ammonites € 39,00
Camillucci
Grand Terroirs Brut 1er Cru € 75,00
Veuve Fourny & Fils
Brut Reserve Vieilles Vignes € 65,00
Francis Orban
Blanc de Noirs Reserve Extra Brut € 70,00
Remi Leroy
Vini Rosè
Rosato Nebbiolo Colline Novaresi € 26,00
Antonio Vallana - 2024
Vini Bianchi
Valle d’Aosta
La Copine Sauvignon Blanc € 26,00
La Plantze - 2025
PiemontE
Langhe Arneis Babaiaga € 18,00 - calice € 8,00
Cascina Del Pozzo - 2024 e 2025
Roero Arneis Montemeraviglia € 25,00
Cascina Del Pozzo - 2024 e 2025
Francesca Timorasso Colli Tortonesi € 33,00
Marina Coppi - 2024
Innominato Colline Novaresi Erbaluce € 26,00
Antonio Vallana - 2022
Friuli Venezia Giulia
Chardonnay € 25,00
Di Lenardo - 2024 e 2025
Pinot Grigio€ 25,00
Di Lenardo - 2025
Sauvignon€ 25,00
Di Lenardo - 2025
Trentino Alto Adige
Muller Thurgau € 27,00
J. Hofstatter - 2024
Gewurztraminer € 30,00
J. Hofstatter - 2024
Savoia
Monfarina Jacquere € 34,00
Domaine Giachino - 2024
Alcohol Free
Steinbock Riesling Zero € 22,00 - calice € 8,00
Steinbock 0% alcohol
Zero Riesling Sparkling € 26,00
Dr. Fischer - J. Hofstatter
Vini Rossi
Valle d’Aosta
El Teemp Syrah - Merlot € 32,00
La Plantze
Torrette Superieur € 34,00
La Plantze - 2023e 2024
Piemonte
Barbera d’Alba Superiore Babaiaga € 20,00 - calice € 8,00
Cascina del pozzo - 2021 e 2024
Nebbiolo Langhe Babaiaga € 22,00 - calice € 8,00
Cascina del pozzo - 2024
Nebbiolo Langhe € 28,00
Giovanni Corino - 2021 e 2024
Nebbiolo d’Alba Caplavur € 28,00
Cascina Del Pozzo (disponibile anche in formato 1,5L e 3L)
Roero Riserva Serra Zoanni € 38,00
Cascina Del Pozzo - 2022
Barbera d’Alba Fossamara € 24,00
Cascina Del Pozzo (disponibile anche in formato 1,5l)
Barbera d’Alba € 28,00
Matteo Correggia - 2023
Barbera d’Alba Superiore Marun € 46,00
Matteo Correggia - 2022
Barbera d’Asti € 27,00
Frasca - 2021 e 2022
Dolcetto d’Alba € 22,00
Cascina Galletto - 2024
Freisa d’Asti € 22,00
Frasca - 2022
Nizza € 34,00
Frasca - 2021
Grignolino d’Asti Le Serre € 22,00
Caldera - 2024
Ruchè di Castagnole Monferrato Prevost € 33,00
Caldera - 2024
Barolo Comune di La Morra € 60,00
Giovanni Corino - 2022
Barbaresco € 70,00
Bruno Rocca - 2023
Barbera Lucrezia 3L € 250,00
Cascina del Pozzo
trentino alto adige
Kolbenhofer Schiava € 25,00
J.Hofstater - 2024
Lagrein € 30,00
J.Hofstater - 2023
Pinot Nero Meczan € 32,00
J.Hofstater - 2024
Pinot Nero Mazon Riserva € 56,00
J.Hofstater - 2022
Toscana
Chianti Gineprone € 24,00
Col d’Orcia - 2022
Rosso di Montalcino € 30,00
Col d’Orcia - 2023
Brunello di Montalcino € 65,00
Col d’Orcia - 2020
Savoia
Freres Giac (Gamay - Persan) € 35,00
Domaine Giachino - 2024
Giac’ Potes (Gamay - Mondeuse) € 35,00
Domaine Giachino - 2024
Vini da Dessert
Moscato d’Asti € 20,00
Patrizi - 2024
Birbet Attimo di Vino (Brachetto) € 20,00
Cascina del Pozzo
Passione Ruche Passito (0.375) € 40,00
Caldera
Grappe Berta
Le grappe Berta rappresentano una delle espressioni più raffinate della
distillazione piemontese.
Ogni bottiglia nasce da vinacce o uve selezionate e da un processo lento, che esalta aromi pieni e avvolgenti: note di frutta matura, spezie delicate, legni nobili e una morbidezza che si apre sorso dopo sorso. Sono distillati pensati per chiudere il pasto con profondità e calore, lasciando un ricordo elegante e persistente.
Valdavi € 6,00 bicc.
Grappa di moscato, secca, limpida
Nibbio € 6,00 bicc.
Grappa di Barbera, morbida, limpida
Piasì € 6,00 bicc.
Grappa di brachetto, morbida, affinata in legno 12 mesi
Monprà € 6,00 bicc.
Grappa di Barbera e Nebbiolo, morbida, affinata in legno 12 mesi
Elisi € 8,00 bicc.
Grappa Water Equal, affinata in legno 3 anni.
DueBimbe € 8,00 bicc.
Grappa affinata. Prodotta per celebrare i 50 anni delle Distillerie Bertain legno 3 anni.
Roccanivo Riserva € 15,00 bicc.
Grappa di Barbera invecchiata 8 anni in botte
Magia Riserva € 15,00 bicc.
Grappa di uve selezionate, invecchiata 10 anni in botte
Bric del Gaian Riserva € 15,00 bicc.
Grappa di moscato, invecchiata 8 anni in botte
Tre Soli Tre Riserva € 15,00 bicc.
Grappa di tre vinacce di nebbiolo selezionate, invecchiata 8 anni
Birre Artigianali
1851 Birrificio Artigianale
Le birre 1851 nascono da materie prime selezionate e da una lavorazione curata, con profumi nitidi e gusti ben definiti. Fresche, aromatiche e dal carattere artigianale autentico, offrono un accompagnamento equilibrato e piacevole ai nostri piatti.
Lager € 8,00
Rossa € 8,00
Plot - La Birra di Sauze
Prodotta a Sauze d’Oulx, la Birra Plot nasce in alta quota con un approccio artigianale autentico. Offre profumi puliti, ingredienti selezionati e un carattere montano deciso ma equilibrato.
Bionda € 8,00
Ambrata € 8,00
Altre Bevande
Amari
Genepy Granger € 4,00 bicc.
Herbal Amaro € 4,00 bicc.
San Simone € 4,00 bicc.
Arran Scotch Whisky - 10 anni € 8,00 bicc.
Whiskey Black Bush - € 8,00 bicc
Johnnie Walker Gold Laber Whiskey - € 8,00 bicc
Don Papa Rum € 8,00 bicc.
Bibite in lattina€ 4,00
Acqua Naturale/ Gasata 0,75 € 3,00
Caffe servito con la moka € 2,00