Menu Ristorante Babaiaga
Il nostro menù è un viaggio tra sapori chiari, ingredienti scelti e piatti che raccontano il nostro modo di cucinare: semplice, curato e legato al territorio alpino. Sfoglialo con calma, lasciati guidare da ciò che ti ispira. A completare l’esperienza, visita la nostra
Antipasti
Antipasto della casa
In nostro mix di antipasti che può variare a seconda della
disponibilita dei prodotti. Chiedi ad Alice cosa c’è oggi. (1,3,4,7,8)
€ 19,00
Il Nostro Vitello Tonnato
Vitello tonnato con capperi servito con insalata russa al tonnoVitello tonnato cotto a bassa temperatura con frutti di cappero e salsa tonnata fatta in casa. (3,9,10)
€ 15,00
Tagliere di Salumi
Ricco tagliere di affettati tipici
€ 17,00
Tagliere di Formaggi
Ricco tagliere di formaggi tipici serviti con salse (7)
€ 17,00
Tagliere di Formaggi e Salumi
Salumi e Formaggi tipici serviti con salse (7)
€ 20,00
Raclette
Specialità originaria delle Alpi svizzere e francesi, la Raclette è un’esperienza conviviale da vivere a tavola. Il formaggio Raclette viene fuso lentamente
sull’apposita piastra e versato caldo su patate, salumi e verdure.
Raclette Classica
Servita con patate al vapore, salumi tipici, verdure
e strip di polenta, accompagnata da cipolline e cetriolini. (1,7)
€ 28,00
RACLETTE VEGETARIANA (1,7)
Servita con patate al vapore, insalata e pomodorini, verdure,
strip di polenta, accompagnata da cipolline e cetriolini. (1,7)
€ 23,00
Minimo 2 persone. Vengono serviti circa 300 gr di Raclette a persona.
N.B. La macchina per sciogliere il formaggio è molto calda.
Prestare la massima attenzione
Bourguignonne
Una tradizione che arriva dalla cucina svizzera. Striscioline di carne di manzo, pollo e salsiccia selezionata vengono cotti al momento nell’olio caldo oppure nel brodo di verdure per la Chinoise (9), da intingere poi in salse gustose. (10,3,8)
BOURGUIGNONNE Classica o Chinoise
Circa 200gr di carne mista servita con patate al vapore.
€ 30,00
- Extra su richiesta insalata verde € 5,00
Minimo 2 persone. Refill di carne 150gr € 20,00
N.B. Il pentolino contiene olio o brodo bollente.
Prestare la massima attenzione
Piatti Tipici di Montagna
Souppe Grasse di Sauze (1,7,9)
Antico piatto di montagna a base di pane o grissini, brodo e
formaggio fuso. La versione di Sauze ha anche il cavolo verza
per renderla ancora più sfiziosa.
€ 18,00
Tartiflette (7)
Specialità savoiarda preparata con patate, cipolle, affettati e
formaggio fuso.
€ 20,00
Fonduta Alpina (7)
Fonduta di toma d’alpeggio servita con crostini, pere e patate.
€ 20,00
Polenta Concia (7)
Polenta taragna preparata con burro, gorgonzola e toma fusi.
€ 18,00
Polenta e Salsiccia (7)
Polenta taragna accompagnata da salsiccia selezionata cotta
nel sugo di pomodoro.
€ 20,00
Insalata del Giorno
Chiedi ad Alice come è oggi.
€ 12,00 - 16,00
Dolci
Fonduta di Cioccolato
Cioccolato fondente, al latte o bianco da intingere con frutta fresca
e biscotti.
€ 12,00
Il Nostro Gelato (3,7)
Gelato Preparato da noi. 3 palline. I gusti sono sempre diversi
€ 7,00
Dolce del Giorno(1,3,7)
Chiedete ad Alice per sapere come è oggi
€ 7,00
Lista Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Arachidi
- Soia
- Latte e derivati
- Frutta a guscio
- Sedano
- Senape
- Semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti
- Lupini
- Molluschi
La Carta dei Vini:
Un Viaggio tra le Etichette d'Eccellenza
Nessun piatto è completo senza il giusto calice. La nostra Carta dei Vini è frutto di una ricerca appassionata. Alice vi guiderà nella scelta dell'abbinamento perfetto per esaltare le note decise della nostra cucina, creando un equilibrio perfetto tra calice e piatto.